Elementos más importantes del currículum de cocinero

¿Qué elementos son fundamentales en el currículum de cocinero? ¡Vamos a verlo con un ejemplo práctico y algunos consejos!
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¡Bienvenidos un día más a nuestro blog! Hoy os vamos a dar todos los detalles que quizás os viene bien saber a la hora de redactar el currículum de cocinero: ¿Cuáles son los elementos más importantes? ¿Qué suele llamar la atención de los restaurantes cuando están buscando a un nuevo cocinero o cocinera? ¿Hay errores que se deben evitar a toda costa para conseguir el trabajo que deseamos?

El mundo de los chefs y las cocinas es bastante complejo, en el sentido de que hay que explicar muy bien en el cv cuál es la formación concreta que hemos ido adquiriendo: por ejemplo, no es lo mismo haber tenido muchos años de experiencia en cocinas de restaurantes más clásicos, con recetas basadas en la calidad de las materias primas por encima de todo, a tener una formación específica y una experiencia relacionada con la cocina de vanguardia.

¡Y con esto, por supuesto, no queremos decir que una sea mejor que otra! Simplemente que a la hora de realizar el curriculum vitae, y dependiendo de las expectativas que se tengan sobre dónde trabajar como cocinero, habrá que especificar más o menos qué formación tenemos: especializada en repostería, en cocina de vanguardia o bien basada en la experiencia en restaurantes con menú del día.

Para ayudaros a elaborar un buen cv que sea óptimo para el sitio al que queráis acudir a trabajar, no solo os vamos a dar unos buenos consejos sobre los elementos a destacar y los errores a evitar, sino que os facilitamos un ejemplo hecho con nuestra app de plantillas para hacer currículums.

¡Si estáis interesados, continuad leyendo nuestro post!

Los mejores consejos para elaborar el currículum de cocinero

currículum de ayudante de cocinero

Para elaborar un cv de cocinero que sea correcto, lo primero que tenéis que hacer es reflexionar sobre qué es lo que debéis destacar en él: ¿os caracteriza tener una larguísima experiencia profesional en diferentes restaurantes? ¡Entonces lo que tenéis que hacer es centraros en el apartado de la experiencia!, o ¿quizás habéis tenido una formación concreta para trabajar en repostería o en restaurantes de alguna gastronomía concreta? Pues en ese caso debéis elaborar con mucho esmero el apartado de la educación y formación.

Pero además de esta primera reflexión antes de elaborar el cv, os vamos a dar algunos consejos generales que os pueden ser útiles:

  • Tratad con cuidado y cariño el extracto inicial, en el que además puede veniros muy bien contar en unas breves líneas cuál es vuestro estilo culinario, vuestra experiencia o gastronomía que mejor se os da. También podéis poner cuantos años lleváis, en general, trabajando en cocinas de diferentes restaurantes.
  • A la hora de hablar de la formación, como os hemos dicho antes, tenéis que fijaros en lo que pueden esperar de vosotros en el restaurante al que estáis intentando acceder: si es un restaurante con estrellas Michelin, por ejemplo, entonces estarán buscando que tengáis educación específica en nueva cocina, o en el trato con productos de materia prima de altísima calidad. En el caso de que estéis buscando trabajo en un restaurante más del día a día, podéis poner que habéis estudiado para ser cocineros, pero dejar vuestra mejor carta en el espacio dedicado a la experiencia profesional.
  • Así pues, en el apartado de experiencia profesional es donde llega el momento definitivo para que se fijen en vosotros y os llamen para una posible entrevista personal. Aquí, como siempre os decimos, no solamente se trata de elaborar un listado de los lugares donde habéis trabajado sino de que contéis cosas concretas: ¿Habéis tenido experiencia con determinados instrumentos de la cocina? ¡Ponedlo! ¿Eráis los encargados no solo de cocinar, sino de elaborar la carta y el menú del día? ¡Teneis que hacerlo saber! ¿Habéis sido los encargados de relacionados con diferentes proveedores para traer productos alimenticios y organizar en base a ello la semana completa de un gran restaurante? Pues, definitivamente, esa información debe destacar en vuestro cv de cocinero.
  • En el espacio dedicado a las competencias debéis de hacer una buena combinación entre habilidades duras y blandas: no solamente debéis de comentar vuestros conocimientos técnicos sobre determinados instrumentos de cocina, sino hablar de vuestra facilidad para trabajar en equipo, algo importante en un espacio gastronómico, o de resolver determinados conflictos cuando pasan situaciones extremas, como no tener algún ingrediente y tener que improvisar. ¡Haced ver lo mucho que valéis como profesionales de la cocina también en este apartado!
  • Por último, tener a mano un perfil online donde un determinado restaurante pueda buscar buenas referencias sobre vosotros también es muy importante. ¿Qué tal un perfil de Linkedin?

¿Qué errores hay que intentar evitar?

currículum de cocinero

Como os hemos ido diciendo a lo largo del post, el peor error que se puede cometer a la hora de elaborar el currículum de un cocinero es equivocarse en el enfoque dependiendo del lugar donde vayáis a pedir trabajo. Pero, además de esto, también es un error no dar su sitio a los elementos más importantes del cv, así que vamos a repasarlo por última vez:

  • ¡No olvidéis repasar vuestros datos de contacto! Tenéis que estar accesibles siempre si estáis en pleno proceso de selección.
  • Recordad darle la importancia que merece al extracto inicial, así como al apartado de la formación y de la experiencia laboral.
  • No os dejéis poco espacio para el apartado donde habléis de vuestras habilidades. Es un lugar donde muchos reclutadores recurren para hacerse una idea general de vuestro perfil profesional: intentad que sea un compendio de todas las virtudes que habéis ido demostrando con los demás datos del currículum.

¡Y con esto hemos terminado nuestro artículo sobre los elementos más importantes del currículum de un cocinero o ayudante de cocina! Esperamos haberos ayudado mediante nuestro ejemplo práctico, y que además nuestros consejos y listado de errores a cometer también os sean útiles para elaborar un buen cv y conseguir así el trabajo de vuestros sueños.

Si os ha quedado algún tipo de duda, podéis escribirnos siempre que lo necesitéis a través del formulario de contacto de nuestro blog. ¡Muchas gracias siempre por leernos, nos vemos el próximo día en otros ejemplos de currículum!

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